Помидорки: спелый к зеленому

Кто, если не опытные огородники и садоводы дадут дельные советы по выращиванию своей продукции. Мы продолжаем рубрику «Дачники — дачникам», начатую в прошлом году. Делитесь и вы своим опытом, приносите и присылайте советы в редакцию по адресу: г. Вяземский, ул. Козюкова, 3, с пометкой — сад и огород.

Плодов помидоров на кустах много, но они почему-то плохо спеют. Как можно ускорить их созревание?

Реже поливать, удалять пасынки и нижние листья. А еще некоторые бывалые огородники советуют к зеленым томатам подкладывать спелые или переспевший банан. Есть и другое народное средство: 4 капли йода на ведро воды и поливать понемногу под каждый куст (но только в то время, когда нет лишней влаги).

Что делать с георгинами: густые, низкие кусты, из каждого клубня по 5-7 ростков и ни одного бутона. Как заставить их зацвести?

Чтобы георгины хорошо цвели, нужно оставить не более двух побегов из одного клубня и еще удалить пасынки.

Никогда не морозила кабачки. Не теряют ли они своих вкусовых качеств, не становятся ли водянистыми?

Нисколько. Я кубиками режу и морожу. А зимой хоть куда. И в борщ горсть брошу, и если картошку жарю, тоже. Не размораживая, сразу в сковородку и — в рагу. И ничего они не водянистые, нормальные.

Огурцы растут странно, по очереди: завязи много, но сначала вырастет один, пока его не сорву, остальные остаются маленькими. И так уже недели две.

Это происходит от холода: огурцы растут ночью, а ночи холодные. Растения в постоянном стрессе и несут мало урожая.

Посадила осенние огурчики, напала тля. Как от нее избавиться?

Тля не переносит запах помидорной ботвы, нужно сделать настой и опрыскать. Еще можно сделать чесночный настой: на глаз выдавить его в воду, немного дать настояться и вперед обрабатывать.

Как посолить или заквасить перец?

Могу поделиться своим рецептом. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Сложить в 3-х литровую банку, добавить туда 2-3 горьких перчинки, влить 2 столовые ложки уксусной эссенции, всыпать 100 гр. соли, залить холодной водой, закрыть капроновой крышкой и в погреб. Он помутнеет, заквасится и зимой — объедение с жареной картошечкой. Только перец надо брать не спелый, зелёный. Красный будет мягкий. Я обычно делаю осенью, когда остаются зелёные, недоспелые.

Чем обработать перцы от серой гнили?

Кальциевая селитра, 1 ст.л. на 10 литров воды. Опрыскивать в пасмурную погоду или поздно вечером. От вершинной гнили помогает, думаю, и с серой гнилью справится.

Подскажите какой-нибудь пикантный рецепт из баклажанов.

«Кобра» из синеньких. 5 кг. баклажанов порезать кружочками, посолить, обжарить до готовности, сложить слоями в банки, залить соусом. Соус: 0,5 л. прожаренного растительного масла, 200 гр. молотого чеснока, 200 гр. уксуса, 1 кг перемолотого на мясорубке сладкого перца, 200 гр. (можно меньше, кто не любит слишком острые блюда) горького перца. Получается вкуснейшая пряная закуска.