Не рискуйте собственным здоровьем

Наверняка, жители нашего города не раз наблюдали торговлю мясом, медом и молочной продукцией на площади у виадука. Многие, наверное, даже покупали эти продукты. И никто не спросил у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукта. А ведь, приходя в магазин, мы берем продукты и смотрим: кем и когда товар произведен, какой у него срок годности.

Однако, приходя на площадь к виадуку, вяземцы, видимо, в погоне за экологически чистым продуктом, покупают молоко, мясо, яйцо, мед у граждан, не имеющих никаких документов на свой товар. Чем это грозит покупателю? Давайте разберемся!

Покупая молочные продукты, хранящиеся в антисанитарных условиях, с несоблюдением температурного режима, сомнительного качества у неизвестного производителя, вы рискуете получить острое отравление и заболевания, вызванные присутствием в продуктах кишечной палочки, сальмонеллеза, стафилококка и др. Все эти микроорганизмы могут содержаться в молочных продуктах вследствие попадания грязи, фекалий животных в молоко, а также из-за некоторых заболеваний животных, например, мастита (инфекционное заболевание вымени коров и коз).

Но страшнее всего болезни, которые передаются от животных человеку, такие, как бруцеллёз, туберкулёз, сибирская язва. Бруцеллёз — это неизлечимая инфекционная болезнь. Источниками заражения являются больные животные: коровы, овцы, козы, свиньи, лошади, собаки, кошки, дикие кабаны и другие. Возбудитель болезни — микроб бруцелла. Она может сохраняться в закисающем и охлажденном молоке, сливках до 4-7 суток, в сырах, масле, брынзе до 67 дней, в соленом мясе — до 3 месяцев, в замороженном — до 5 месяцев.

Очень опасно, если вы покупаете мясо, особенно свинину, не прошедшую ветеринарную экспертизу. Далеко не многие знают, какими страшными заболеваниями можно заразиться, употребляя непроверенное мясо, например, трихинеллез — это паразитарное заболевание. Взрослые особи этих паразитов обитают в тонком кишечнике, а личинки — в мышцах человека и животных. Трихинеллёз у людей протекает очень тяжело, плохо поддается лечению и часто заканчивается летальным исходом.

Помните, предупредить болезнь легче, чем потом лечить! Не покупайте продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты) в местах несанкционированной торговли, сомнительного качества и происхождения. Требуйте у продавцов качественные удостоверения и ветеринарные документы на продукты.

Н. Иваница, ведущий ветеринарный врач КГБУ «Вяземская рай СББЖ»