Засолка капусты в банки

На шесть 3-х литровых банок: Плотно набить нашинкованную капусту с морковью в банки толкушкой.

На 5 литров воды из-под крана: 1 стакан соли, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции или 6 столовых ложек яблочного уксуса.

Всё хорошо размешать, затем залить этим рассолом капусту, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодное место.

Готово к употреблению через сутки.