Салат витаминно-очищающий

300 г дайкона, 250 г свежей моркови, 1 кислое яблоко, 1 апельсин, 1/2 лимона, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. мёда, соль — по вкусу.

Натрите дайкон на крупной тёрке, присолите и дайте постоять, чтобы вышел сок. Сок отожмите. Яблоко и морковь натрите на крупной тёрке, смешайте с дайконом. Апельсин очистите, разделите на дольки, очистите от плёнок и нарежьте кусочками. Сок апельсина, выделившийся при этих манипуляциях, слейте в салат. Разведите мёд в лимонном соке, добавьте соль и растительное масло. Заправьте салат.