Двадцать лет с хорошим качеством

Увеличением доходов и заработной платы встретили вяземские хлебопёки юбилейный день рождения предприятия ИП Шехиревой Л.Ф.

Достояние – наши люди
На торжественном собрании в честь 20-летнего юбилея предприятия Благодарности и Почётные грамоты с денежным вознаграждением получили 14 работников. Все они отдали производству более десяти лет.
Со дня основания пекарни о финансовой стабильности и налоговой дисциплине индивидуального предпринимателя заботятся главный бухгалтер Оксана Александровна Шехирева и бухгалтер Татьяна Владимировна Томашевская. Главный механик Сергей Вениаминович Останко отвечает за бесперебойную работу технического оборудования. Благодаря заведующей производством Людмиле Михайловне Ковалёвой расширяется линейка наименований изделий, удерживается на высоком уровне их качество.
Тестовод Галина Джураевна Коротченко, соблюдая технологический процесс производства теста, всегда думает о качестве хлеба и булочек, предназначенных покупателям, школьникам, воспитанникам детских садов, социальным учреждениям района, куда ежедневно отправляется продукция из цеха. Доставляет важный груз в организации и магазины района водитель Александр Викторович Наумов.
Качественно пропечённые румяные булки хлеба, батоны и булочки — результат работы опытных пекарей Константина Александровича Кузнецова и Евгения Сергеевича Шевченко. Печенье и пирожные, привлекающие внимание потребителей, — заслуга кондитера Ирины Валентиновны Кожневой. Мука, сахар, дрожжи, а также все готовые изделия на учёте кладовщиков Елены Владимировны Закировой и Натальи Николаевны Петровой.
Более 10 лет продвижением продукции предприятия занимается менеджер Сергей Владимирович Шехирев, а посредниками между производителями и покупателями на протяжении многих лет остаются продавцы магазина «Колосок» Наталья Александровна Сусликова и Олеся Викторовна Чернигова.
— Благодаря нашему слаженному коллективу, в котором работают ответственные замечательные труженики, на протяжении двух десятилетий предприятие продолжает наращивать объёмы и радовать новыми видами продукции, — отмечает своих работников руководитель предприятия Людмила Фёдоровна Шехирева.
Подарок Вяземскому району в его 90 лет
По приглашению производителей в ближайшие дни на предприятие приедут специалисты для проведения очередного мастер-класса. После обучения кондитеры и хлебопёки приступят к выпуску новых видов продукции. Это своего рода подарок к юбилею Вяземского района. Людмила Шехирева отметила, что новинки обусловлены запросом вяземских потребителей.
— В нашем магазине «Колосок» мы продаём 42% от объёма выпускаемой продукции. Конечно же, прислушиваемся к пожеланиям покупателей. Сейчас многие переходят на здоровое питание, и в «Колоске» земляки часто спрашивают безглютеновые и бездрожжевые виды хлеба. Мы будем налаживать выпуск этих изделий. Также вяземцам уже весной предложим такие новинки из кондитерского цеха, как муссовые пирожные и чизкейки, — делится ближайшими планами руководитель.
Двадцать лет назад в цехах предприятия выпускали всего 6 наименований хлеба, 10 наименований булочек и 2 батона. Потребителям отправляли 193 тонны готовой продукции за год. Сегодня хлебопёки выпускают 120 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. По итогам прошлого года на столы жителей нашего района производители поставили свыше 324 тонн хлеба, булочных и кондитерских изделий.
Стабильность и развитие
За двадцать лет на предприятии Людмилы Шехиривой почти в два раза увеличился штат работников. Если в первый год основания пекарни работали 17 человек, то сегодня трудятся 34, в том числе 6 продавцов.
В конце прошлого года работникам предприятия снова повысили заработную плату. Сейчас её среднемесячный размер составляет 45 тысяч рублей. По условиям коллективного договора рабочие получают доплаты к отпуску и профессиональному Дню сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, к датам 23 февраля и 8 марта. Размер каждой такой выплаты тоже увеличен с 1 до 3 тысяч рублей. Обязательно поощряются юбиляры, отмечающие 50-летие и последующие круглые даты.
Со стабильными экономическими показателями ИП Шехирева Л.Ф. направляет средства на приобретение оборудования. В прошлом году купили современную конвекционную печь стоимостью более 1 миллиона рублей. Вскоре потребители смогут оценить выпечку по-новому.
Изменился и внешний вид здания пекарни. Отремонтирована крыша, современными материалами обшит фасад, разбиты клумбы, для них в этом году работники сами будут выращивать цветочную рассаду.
Правильным решением было открытие в 2021 году собственной «Студии цветов». Благодаря заметному расширению ассортимента цветов и сопутствующих товаров цветочный магазин пользуется всё большей популярностью. Радует то, что много заказов на подарочные букеты приходит из других городов необъятной России. Наши юбиляры, мамы, подруги получают яркие эмоции и ощущают поддержку своих друзей и близких вне зависимости от того, проживают они в Магадане или Санкт-Петербурге, во Владивостоке или Симферополе.
По итогам 2023 года предприятием реализовано продукции на сумму более 32,5 миллионов рублей. В бюджет и социальные фонды перечислено свыше 5,5 миллионов рублей.
В стабильную работу вносит свой вклад и муниципальная программа «Развитие и поддержка субъектов малого и среднего предпринимательства в Вяземском муниципальном районе». С 2019 по 2023 годы индивидуальному предпринимателю Л.Ф. Шехиревой неоднократно оказывалась финансовая поддержка на возмещение части затрат. Общая сумма составила 727 823 рублей. При наличии субсидии приобретены планетарный миксер, тестомес и тестомесильная машина, расстоечный шкаф и другое оборудование. Дополнительные субсидии на электрическую энергию превысили 360 500 рублей.
Итоги успешной двадцатилетней деятельности предприятия Людмилы Шехиревой подведены. Коллектив с новыми силами и уверенными планами начал движение в третье десятилетие. Несмотря на большую конкуренцию, вяземские хлебопёки знают, что их труд уважают в районе, о чём говорят высокие рейтинги продаж местной продукции.

Светлана Ольховая