Салат из баклажанов "Тёплый"
3 баклажана, 3 красных болгарских перца, 3 баночки маринованных шампиньонов, можно взять и свежие мелкие, 2-3 зубчика чеснока, укроп, растительное масло.Баклажаны порезать кубиками, хорошо обсыпать солью и дать постоять. С грибов слить жидкость и хорошенько обсушить полотенцем, перец нарезать кубиками. Нагреть масло и обжарить в нём небольшими порциями баклажаны (отжатые и обсушенные салфеткой), перец и грибы. Выложить всё на салфетки, чтобы овощи отдали масло. Всё соединить ещё тёплым, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, посолить по вкусу.
Загрузка ...
