Драники "Золотистые"

Десять картофелин, 2 яйца, 2-3 ст. л. муки, 50 г тертого твердого сыра, 100 г бекона, соль, перец.

Картофель очистить и натереть на средней терке. Посолить, поперчить, добавить яйца и муку, вымешать. Бекон нарезать тонкой соломкой и вместе с сыром добавить в картофельную массу, перемешать. Тесто выкладывать ложкой на раскаленную сковороду с маслом и жарить как оладьи с двух сторон.