Кексы с черной смородиной
Яйца 4 шт., сахар 1 стакан, топленое масло 250 мл, мука 2 стакана, сода 1/4 ч.л., черная смородина по вкусу.
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая. Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.