125 блокадных граммов

На прошлой неделе в пятницу на территории автовокзала одиннадцать волонтеров из лесхоза-техникума вместе со специалистами молодежного центра развернули пункт памяти. Здесь раздавали листовки, посвященные блокаде осажденного города, и хлебный паек гостям и жителям города.

Блокада Ленинграда длилась 872 дня. Для тех, кто жил в этом городе — это не просто цифра. По разным подсчетам в городе погибло от 692 000 до 1 500 000 человек, и почти все из них умерли от голода. Единственной надеждой на завтрашний день был паек. Буханка хлеба постепенно превратилась в 125-ти граммовый кусочек, именно такая норма выдачи хлеба была установлена для жителей блокадного Ленинграда. Именно по 125 граммов черного хлеба вяземские волонтеры Победы раздавали жителям нашего города и района.

Испекли его на вяземской хлебопекарне ИП Шехиревой. «Нужно было выдержать рецептуру, — рассказывает заведующая производством Людмила Михайловна Ковалева, — пришлось прибегнуть к помощи интернета, перечитать множество информации и приступить к пробной выпечке. Взяли муку ржаную, льняную, солод для вкуса и цвета, отруби, овсяные хлопья, соль и немного дрожжей. Конечно же, добавлять пищевую целлюлозу не стали… Пробная выпечка удалась, и тогда сделали замес на 35 буханок хлеба. После выпечки подождали, когда хлеб остынет, зачерствеет, чтобы его можно было нарезать на 250 порций по 125 граммов, той мизерной суточной норме хлеба на человека…

Мой отец, — вспоминает Л.М. Ковалева, — Михаил Брониславович Сокульский, прошел фронтовыми дорогами, был ранен, поэтому для меня и всего нашего коллектива пекарни ИП Шехирева было большой честью и ответственностью присоединиться к акции памяти, вспомнить те трагические события, которые пережила наша страна в годы Великой Отечественной войны».

Мероприятия, посвященные блокаде Ленинграда, прошли повсеместно: в районной библиотеке, Вяземском краеведческом музее им. Н.В. Усенко, в городских и сельских школах, в молодежном центре.

Сегодня всем поколениям нужно чтить память о мирных жителях Ленинграда, которые, будучи окруженными врагом и отрезанными от остального мира, более 2 лет боролись за свои жизни и жизни родных и близких…

Александра Бутурлакина