Мифы про сахар

Про сахар говорят разное, но все это можно свести к двум, причем, противоположным мнениям. Первое, сахар — это сладкая или же белая смерть, и вторая точка зрения, сахар — это источник жизненной энергии.

Миф №1 — «От сахара толстеют»

За расщепление и усвоение сахара в организме отвечает поджелудочная железа, она вырабатывает инсулин. Если железа работает без сбоев — ожирение не грозит, однако есть одно но. Переработать и усвоить железа может строго определенное количество сахара в сутки — это примерно 10-12 ложек сахара в день (50-60 граммов). Как ингредиент, сахар содержится во многих овощах, фруктах, даже в некоторых сортах рыбы и мяса, поэтому врачи советуют в чистом виде только 2 ложки сахарного песка в день.

Миф №2 — «Без сахара жизнь слаще»

Полный отказ от сахара нанесет непоправимый вред. К такому выводу пришли польские медики. Глюкоза активизирует кровообращение в спинном и головном мозге, если сахар перестанет поступать, могут начаться склеротические изменения. Это чревато, что действительно могут начаться некие дистрофические процессы, как ни странно, запускающие механизм образования и атеросклеротических бляшек, и проблем с двигательной активностью суставов.

По мнению российских врачей, сахар помогает наладить работу печени и селезенки, поэтому людям с заболеванием этих органов даже назначается диета с повышенным содержанием сладкого.

Миф №3 — «Заменитель сахара полезнее»

Похудеть заменитель сахара не поможет, не стоит себя обманывать, в одной такой таблетке калорий содержится столько же, сколько в ложке сахара, а учитывая, что изобретен заменитель был исключительно для диабетиков, здоровому человеку он может принести вред.

Миф №4 — «В газировке много сахара»

Это легко проверить самому, надо налить газировку в кастрюлю и поставить на плиту. После выпаривания воды останется темная «жижа» — это и есть сахар. Если ее замерить, то получается что в 0,5 литра газировки пол стакана сладкого песка, а это полторы суточных нормы сахара, положенного человеку.

Бесспорно, сахар может навредить, но и назвать его вредным было бы не верно, как говорил великий целитель древности Парацельс: «Нет ядов и нет лекарств, дело в дозах».