Мясные кексы
![keks.jpg](http://vzm-vesti.ru/wp-content/uploads/2012/01/keks.jpg)
На 500-600 гр. свино-говяжьего фарша: 1 луковица, 1 морковь, 6 перепелиных яиц, 100гр. сыра, растительное масло, майонез, кетчуп, зелень, перец, соль.
Очищенный лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте на растительном масле. В мясной фарш добавьте лук с морковью, поперчите, посолите, хорошо перемешайте. Перепелиные яйца отварите в подсоленной воде 5 минут, затем быстро охладите и очистите.
Формочки для кексов наполните наполовину подготовленным фаршем, сверху положите яйца и накройте оставшимся фаршем, чтобы он полностью их покрыл. Поверхность кексов смажьте майонезом, смешанным с кетчупом.
Поместите кексы в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. За 5-10 минут до готовности посыпьте кексы тёртым сыром и рубленой зеленью.