Остренькие зелёные помидоры
![pomidorki270327.jpg](http://vzm-vesti.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidorki270327.jpg)
Одно ведро зеленых помидоров, резать на 2-4 части.
Острая заправка: 5 шт. сладкого перца, 5 шт. горького перца, 200 гр. чеснока. Все пропустить через мясорубку, оставить на 30 минут.
Тузлук: 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара. Вскипятить, добавить 100 гр. 9 % уксуса.
В литровую банку уложить 2 веточки петрушки, 2 ст. ложки острой заправки, плотно уложить помидоры, залить тузлуком, стерилизовать (литровую банку — 15 мин., 0,7 — 10 мин.).
С ведра помидоров выходит 9 литровых банок. На это количество нужно 3 литра воды, 6 ст. ложек соли, 3 стакана сахара и 300 мл. уксуса 9 %.