Рыбный пирог "Черепашка"

Смазать маслом форму для запекания, выложить тонко нарезанные кружочки картофеля (3 шт), сверху полукольцами лук (2 шт), потом размятую вилкой рыбную консерву (или филе любой рыбы). Приготовить тесто: взбить 2 яйца, 7 ст. ложек муки и 1 стакан кефира, 1 ч. ложку соды, соль — по вкусу. Залить тестом пирог, сверху еще немного картофельных кружочков и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.