Восточные салаты от Валерия Ни

Глава крестьянско-фермерского хозяйства Валерий Константинович Ни уже много лет реализует овощную продукцию на рынке Вяземского района.

В районе имени Лазо, где он до недавнего времени вел свою основную деятельность, конкуренция среди его коллег-овощеводов достаточно высока. На протяжении всего сельскохозяйственного сезона в Вяземский ежедневно возить рассаду и овощи тоже накладно. В итоге, Валерий Константинович решился на переезд. С весны этого года фермерское хозяйство зарегистрировал на территории Вяземского района.

Свое дело — тепличное и грунтовое овощеводство фермер начал еще в 1996 году. Постперестроечная безработица заставила задуматься о заработках. А чем еще можно плодотворно заниматься, проживая в сельской местности?

Вяземский район он открыл для себя в 2003-2004 годах. На площади у виадука, где он стал реализовывать продукцию, вяземцы к нему сначала присматривались, потом стали ждать приезда. Обратили внимание на фермера специалисты отдела сельского хозяйств администрации района, предложили представлять наш район на хабаровских крупных ярмарках «Урожай», «ДальАгроПищеПром», на «Ярмарках выходного дня». А в самом районе постоянные покупатели появились.

Сейчас Валерий Константинович приобрел торговую точку на площади у виадука, где пока продолжается ремонт. После открытия в его магазине «Восточные салаты» будет реализовываться продукция КФХ. В сезон в ассортименте можно приобрести свежие овощи и зелень, произведенные в хозяйстве. Одним из привлекательных предложений для вяземских покупателей будут восточные салаты, предположительно, более 20 наименований. Салатную продукцию уже поставляет в шесть торговых точек района.

Для изготовления салатов и солений фермер взял в аренду одно из помещений сельскохозяйственного потребительского кооператива «Аванский кооператор», завез туда необходимое оборудование. На производство и реализацию солений в торговой сети у фермерского хозяйства есть сертификат, на производство салатов такой документ в самое ближайшее время будет продлен, срок его действия заканчивается в ноябре. Сейчас фермера беспокоит проблема дальнейшей сохранности продукции. Ему необходимо овощехранилище для увеличения объемов.

В этом году Валерий Константинович впервые получил отменный урожай лука. Он не скрывает, что секретами его выращивания поделились местные садоводы и огородники. У них же фермер позаимствовал идею выращивать «зимний» чеснок, под зиму его высадил 10 килограммов.