Полезный грибок — в ваш коробок

Уже около ста килограммов деликатесных грибов вешенка из второго урожая реализовал населению района известный фермер села Аван Григорий Осипов.

Если первая партия грибов была чуть больше 600 килограммов, то со второй он надеется собрать более тонны грибной продукции. Фермером учтены первоначальные недочеты: отремонтирована система вентиляции, расширены засевочный и инкубационный боксы. В производственный — заложено 60 мешков посеянной и инкубированной продукции. Осталось поставить кондиционеры, которые в летнее время необходимы для создания оптимального микроклимата. В планах — достроить теплицу, чтобы ещё больше расширить производство.

Многие жители района уже по достоинству оценили вкусные и полезные для здоровья вешенки, приезжают за ними в теплицу регулярно, тем более, что процесс производства непрерывен и круглогодичен. Кроме того, аванскими вешенками торгуют супермаркеты в Вяземском, такие как: «Ромашка» и М-60, есть они и в других торговых точках города. Проявили заинтересованность крупные торговые фирмы краевого центра. Особенно после того, как были получены необходимые сертификаты, подтвердившие безопасность продукции и полное соответствие всем стандартам качества. Экологически чистый продукт выращивается на соевой соломе. Грибы удобны тем, что их бросают сразу в суп или на сковородку, не отваривая предварительно, как собранные в лесу.

Несмотря на успехи в производстве грибной продукции, у фермера немало забот и проблем. Главная — финансовая. Львиная доля выручки уходит на погашение кредитов банкам. Не хватает средств, чтобы приобрести грузовой автомобиль, закупить семена в нужном количестве, ведь кроме вешенок он выращивает ещё картофель и помидоры.

С кооперативом «Аграрий» Осиповым заключён договор на три тонны помидоров зрелой спелости (уже посажено 1700 корней), которые отправятся на засолку, а потом попадут на столы жителей района, в детские сады и школы. Сюда же пойдёт выращенный урожай картофеля. Правда, вместо планируемых 70 соток, фермером посажено 40, не хватило семян картофеля.

Григорий Осипов считает, что государство предложило неудобную систему субсидирования малого бизнеса. Начинающим предпринимателям субсидии сложно получить, так как вначале необходимо вложить собственные средства (которых у стартующего бизнеса просто нет), и только потом будет осуществляться компенсация понесённых затрат. Конечно, можно взять кредит в банке. Но куда удобнее было бы осуществить компенсацию затрат бизнеса напрямую, через банки, и позволить бизнесменам оформлять субсидию на планируемый кредит. Это принципиально важно для начинающих.

Подобная схема удобна и банкирам, которые будут знать, что определённая сумма денег будет гарантированно возвращена банку предпринимателем, ещё даже не успевшим взять кредит в этом банке.

Непросто идёт процесс становления, но Осипов не опускает руки, ищет пути решения проблем. Третий засев грибов вешенка ожидается у предпринимателя в сентябре.