Пернатое царство

Частное подворье семьи Конкиных из села Видного пестрит от изобилия домашней птицы. Здесь есть куры, гуси, утки, цесарки, индейки. Все они большие и маленькие, различных цветов и размеров.

— Почему птицы? — Отвечает на мой вопрос хозяйка подворья Марина Леонидов-на. — Мы домашнюю птицу любим. Нам интересно экспериментировать, пробовать себя в разведении разных пород и видов. Ещё потому, что от коровы не оторваться: никуда не сходить, не съездить в гости, а с птицей проще, доить по времени не надо.

Вначале мы сделали ставку на курочек (это не только яйцо, но и всегда свежее диетическое мясо). Потом узнали, что индюшачье мясо вкуснее куриного, (недаром блюдо из индейки подают на праздничный стол) и решили попробовать развести этих птиц. Нашли их по объявлению в газете «Вяземские вести». Несмотря на то, что это самая крупная на подворье птица, она не требует много места и уже с 4-5 месяцев идёт на убой. На пасху и на новый год наша семья с удовольствием ела фаршированную ин-ейку, запечённую в духовке.

Индейка обладает чрезвычайно эффектной внешностью, особенно самцы. На нашем подворье индюки — самые экзотические существа, они резко выделяются из общей массы птиц, так как крупнее, красивее и величественнее других. Индейки привязываются к тому, кто за ними ухаживает, откликаются на зов и повсюду следуют за человеком. Так индюк Василий, как собачка, ходит за нами: хозяин дрова колоть — и он за ним. Совсем ручной! Но некоторую опасность эти птицы представляют во время ухаживания за самочками. В момент яростного возбуждения «кораллы» индюка наливаются кровью и лучше его не трогать. В то же время это очень нежные и трогательные родители.

Ещё одни экзотические питомцы на подворье — мускусные утки или индоутки. Мускусные утки — одни из наиболее продуктивных видов птиц и самые неприхотливые из всего утиного царства. Индоутку можно смело рекомендовать любому начинающему птицеводу. — Первую пару индоуток нам привезли родственники из Хабаровска, — поясняет Марина. — Далее мы разводили их сами. У нас есть инкубаторы. Но если птица садится на яйца, то мы ей не мешаем выводить птенцов. Живое тепло курицы или утки для высиживания надёжнее, а индоутки, кроме всего прочего, являются отличными наседками.

Индоутка относится к древесной утке, а не водоплавающей, и прекрасно обходится без водоёма. Мясо её никогда не бывает жирным, и по вкусу похоже на говядину. С весны до поздней осени эти птицы могут жить на улице, расположены к людям, очень красивы. По сравнению с обычными утками, индоутки не крякают, а только шипят. Их яйца можно употреблять в пищу, они являются одной из лучших основ для печёных изделий. За два месяца утёнка можно откормить до двух и более килограммов. Вес селезня достигает 5-6 кг, самки — 3 кг. Едят индоутки практически всё, поэтому птица эта экономически выгодная. Кроме того, индоутка по своей природе домоседка, хорошо знает дом, практически никогда не теряется. Положительных качеств не счесть: эти птицы — тихие, не напрягают, не жиреют, не переедают!

— В прошлом году мы начали разводить гусей, — рассказывает Марина. — По нашим наблюдениям это самая разумная птица. Очень чуткая, с острым слухом. Никакой собаки не надо, если на подворье есть гусь! Птица самостоятельная, может защитить себя и молодняк от хищников. На птичьем подворье гусь — «начальник», который следит за порядком среди других птиц. Мы живём на берегу Уссури, но гусей на реку не отпускаем. Были случаи, когда они уплывали на другой берег и не возвращались. Пасутся наши гуси на лужайке рядом с домом.

Цесарки появились на деревенских дворах сравнительно недавно, но быстро завоёвывают популярность у птицеводов. — Нам было интересно попробовать развести данную птицу, — продолжает разговор Марина. — Эти некрупные птички очень близки к курам, обладают крепким здоровьем и завидной бодростью. Цесарки — стадные птицы, не разбредаются, как куры, и очень красивы. В отличие от кур, они не утратили способности летать и часто предпочитают сидеть на ветках деревьев и даже крышах строений. Нам приходится держать их в загоне, чтобы не перелетели к соседям. Любят зелень и страшно охочи до разных насекомых. Поедают вредителей садов-огородов, в частности, колорадского жука. Птенцы очень привязчивы. Какая бы птица их не вывела, примут за маму и уже не отстанут от «приёмной матери».

Все наши птички требуют большого внимания, терпения и ухода, особенно в зимнее время. Делаем им влажные мешанки, варим картофель, тыкву. Чтобы лучше росли, добавляем зерно, комбикорм. Очень любят траву, зелень. Вы видите, что на подворье нет ни одной травинки. Это наши птички её всю склевали.

Хотелось бы отметить, что птицеводство — очень интересное занятие, приносящее кроме прибавки к семейному бюджету и незабываемые впечатления для наблюдений. Среди домашних птиц каждый может найти себе питомца, подходящего по характеру, простоте содержания и даже красоте. Например, наши соседи тоже разводят птицу, и мы с ними обмениваемся яйцом. В ближайших планах — дальнейшее разведение птиц и постройка нового сарая.

По окончании встречи, я сделала вывод, что хозяевам этого подворья не скучно со своим пёстрым птичьим царством. Здесь живут по труду и по совести, любят всё, что их окружает. Семья полностью обеспечивает себя экологически чистыми продуктами питания. А излишки реализует всем желающим. У них уже есть свои постоянные поку-патели на яйца и молодняк птицы.

Этим людям нравится то дело, которым они занимаются. Кто живёт с природой и самим собой в ладу, у того и дела спорятся, и дом — полная чаша.