Запеканка из рыбы с овощами

Рыба свежемороженая 300 г, картофель 500 г, морковь 150 г, лук 100 г, перец болгарский, по вкусу, сметана 100 г, соль, перец по вкусу.

Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм, выложить в толстостенную огнеупорную посуду. Рыбу нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см, выложить на картофель, слегка посолить. Сверху положить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённый лук и по вкусу болгарский перец.

Приготовить заливку: в сметану влить 50-70 г воды, перемешать, посолить, добавить пряности. Полить заливкой овощи, накрыть посуду крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через 30-40 мин блюдо будет готово.