Где варенье, там веселье

Яркое и зрелищное событие — первый Фестиваль варенья состоялся в минувшее воскресенье в Вяземском районе.

Гостей и участников фестиваля принимало сельское поселение «посёлок Дормидонтовка». Администрация поселка при содействии администрации района, предпринимателей посёления, гостей из других сёл района, а также главного организатора праздника — Хабаровской краевой благотворительной общественной организации «Зелёный Дом» постарались, чтобы фестиваль удался.

В празднично украшенном зале Дома культуры на столах разместилось около двух десятков видов варенья. Хозяева рады были поделиться рецептами его приготовления, давали попробовать каждому желающему этого сладкого счастья. Участники могли продегустировать соки и напитки из разных ягод, насладиться натуральным вкусом домашнего вина из смородины. Длинный стол ломился от всяких вкусностей: пирогов, блинов и прочих кулинарных изысков. Здесь же располагалась выставка деревенского творчества «Деревенька моя». Выделялся стол с поделками, которые изготовили дети от 9 до 14 лет из солёного теста, бисера, пластилина и других натуральных материалов. Привлекали внимание развешанные по стенам вышивки и аппликации местной мастерицы Галины Луговой.

«Книжный город» ждет своих гостей

Этот золотой день октября был посвящён не только варенью. Мероприятие началось с торжественного открытия нового библиоцентра. На базе сельской библиотеки и Дома культуры вырос новый информационно-правовой культурный центр «Исток». Средства на его расширение и реконструкцию были предоставлены не только ХКБОО «Зелёный Дом», но и районной администрацией. Теперь в сельской библиотеке есть место для читального зала, закуплены дополнительно книги, заказаны новые стеллажи, на подходе плазменный телевизор и новый компьютер с выходом в Интернет. Обновлённый «книжный город» ожидает первых гостей.

Красную ленточку на открытии центра вместе перерезали глава поселения Юрий Черненко и PR-менеджер ХКБОО «Зелёный Дом», главный редактор журнала «Сам» Валентина Кудряшова.

— Мы гордимся, что праздник проходит на нашей земле, — сказал Юрий Семёнович. — В посёлке Дормидонтовка есть все условия для жизни и работы, а также для полноценного отдыха. Надеюсь, что открытие нового центра расшевелит людей, заставит молодёжь по-новому посмотреть на место, где они живут, повысит посещаемость библиотеки и активность наших жителей.

— Здорово, когда есть команда замечательных творческих единомышлен-ников, неравнодушных, любящих свой поселок и людей, в нём живущих, — отметила Валентина Владимировна. — Мы работаем по Программе сообщества развивающихся дальневосточных поселений, рассчитанной до 31 мая 2012 года. Запуск нового социального проекта «Исток» объединит активное население посёлка. Наша главная задача — найти таких людей и помочь им осуществить свои идеи. Отрадно, что о сегодняшнем фестивале узнают в мировых новостях, ведь через интернет была проведена большая PR-компания. Сегодня здесь присутствует немало представителей средств массовой информации из Хабаровска. Мы приехали, чтобы доказать людям: они живут в замечательном месте. Хочется, чтобы сельские жители начали ценить землю, на которой родились. Любите свою малую родину, свой край! У вас изумительный посёлок, просто сказочное место, берегите его.

— Сегодняшнее событие знаменательно, — отметила в своём выступлении начальник отдела культуры районной администрации Г.В. Авдюшина. — Впервые такой праздник проводится в районе, да и, пожалуй, во всём Хабаровском крае. Мы стали первооткрывателями идеи. Причём это два события в одном: и фестиваль варенья, и открытие правового центра.

От имени районной администрации Галина Владимировна вручила Благодарственное письмо за содействие в развитии малого предпринимательства и ценный подарок (для центра) главе посёлка Ю.С. Черненко.

Богаты талантами жители нашего района. После знакомства с центром «Исток», участники фестиваля посмотрели концерт, в котором приняли участие, кроме местного ансамбля «Ивушка», творческие коллективы из сёл Шереметьево, Красицкое, Капитоновка. Гостей приветствовали не только песнями и танцами, но и баснями, и театрализованными сценками. Весь вечер на сцене объявляли участников концерта и шутили две кумушки Анисья и Настасья в исполнении директора Дома культуры М.В. Грушеватой и художественного руководителя Е.Л. Бабыкиной.

Презентации, конкурсы и блины

с пирогами

Хозяева презентаций сладкой продукции «Бабушкино варенье», среди ко-торых были в основном учителя и пенсионеры, рассказали много нового о своей продукции, сделали хорошую рекламу себе и своим домашним заготовкам.

С частушками собственного сочинения, песнями и танцами презентовала домашнее варенье М. Г. Анкудович. Мария Григорьевна, учитель математики, 38 лет отдала школе и сегодня она учит уже внуков своих первых учеников. Девять сортов разного варенья в её копилке, и о каждом она может рассказать много полезного, ведь любое сладкое лакомство для чего-то предназначено и обладает оздоравливающими свойствами. Вот варенье «Почковред» из калины с добавлением апельсинов. Оно показано при мочекаменной болезни, а также снижает давление. Варенье из груш «Тугоход или Закрепуха». Рекомендовано при расстройствах желудка. «Абрикосовая рапсодия» — для любителей сладенького и вкусненького. «Антипростудин» из малины, «шарики-смешарики» из вишни с косточками, «Осенний соблазн» — из тыквы, отличное средство от депрессии.

Любимое варенье Марии так и называется «Для любимой», оно из лепестков роз. Это варенье она презентовала так: — Двенадцать месяцев года очистить от зависти, добавить три столовые ложки оптимизма, горсть веры, одну чайную ложку терпения, внести радость, залить любовью и украсить лепестками роз. Со-гласитесь, просто прелесть, что за рецепт! Мария Григорьевна открыла секрет: без варенья жизни нет. Так с шутками и прибаутками была проведена дегустация её домашних заготовок.

Пенсионерка З.В. Качан, бывший учитель английского языка, сварила космическое варенье «Аэлита». В нём немного калорий, так как варенье приготовлено из калины, яблок и мяты. Зинаида Владимировна угостила гостей фестиваля целебным напитком молодости из шиповника, боярышника, калины и мяты, который обладает общеукрепляющими свойствами, повышает иммунитет, снижает давление.

Песню о чае исполнила Надежда Ивановна Губарь. — Будем здоровы, красивы и веселы от чая с мятой. Её экзотическое варенье из мяты не оставило никого равнодушным. Варенье из яблок с миндалём Т.М. Киселёвой, свекольное варенье с виноградным соком М.Н Бондарь, как и варенье из ревеня с лимоном и апельсином Л.П. Губарь, также заслужили симпатии присутствующих. Все участники презентации своей сладкой продукции получили грамоты и сувениры.

Большой интерес у гостей вызвали конкурсы. Вкусный конкурс «Контрольная закупка» собрал много желающих отгадать, из чего сварено то или иное варенье. А конкурс «Тропиканка» на самое экзотическое варенье определил победителя. Им стала Ирина Константиновна Рудая с тыквенным вареньем «Американка», которое она придумала сама. Она провела для желающих мастер-класс «Волшебный горшочек» по его приготовлению.

Рецепт варенья «Американка»

Берём тыкву жёлтую, спелую и режем на небольшие кусочки. В кастрюлю с толстым дном к кусочкам тыквы добавляем сахар и оставляем на два часа настаиваться. Добавляем нарезанные на кусочки лимон, апельсин и курагу. Варим на небольшом огне, помешивая, не забывая добавить ванилин. Для вкуса можно также положить в варенье миндальные орешки. А тыкву, по желанию, можно заменить на кабачок или дыню. В общем, есть место для фантазии.

Завершился фестиваль чаепитием с кружевными масляными блинами и пирогом со сливовым вареньем, который по семейному рецепту испекла заведующая библиотекой Ольга Калацук. Желающие смогли приобрести понравившееся варенье к домашнему столу.

Сытые и полные впечатлений гости отбыли по домам, такой вкусный фестиваль запомнится им надолго. Хочется привести слова участника творческого коллектива из Шереметьева Владимира Дахнова: — Побольше бы таких фестивалей в Хабаровском крае, и тогда молодёжь мы направим на здоровый образ жизни. Организаторы запланировали сделать Фестиваль варенья традиционным и в следующем году надеются на большее количество участников.