Малыми шагами к "золотому" признанию

Временные финансовые трудности, с которыми столкнулся коллектив СПКК «Бекон», заставили поволноваться вяземских покупателей, какое-то время в продаже отсутствовала продукция предприятия.

Сегодня полуфабрикаты снова появились на прилавках вяземских магазинов. Кроме того, пельмени «Уральские» из Шереметьева успешно были представлены на краевой сельскохозяйственной ярмарке «Урожай-2011» в Платинум-Арене. Производитель был удостоен Золотого диплома «За высокое качество продукции».

По словам руководителя предприятия Елены Нефедовой, новый толчок предприятию дал «Первый инвестиционный сельскохозяйственный форум», на котором «Бекон» получил финансовую поддержку Хабаровской краевой благотворительной общественной организации «Зеленый Дом» и администрации Вяземского района. Благодаря чему, появилась возможность приобрести то, о чем так долго мечтали — аппарат по производству пельменей. С поступлением денег вопрос практически решен, и можно заказывать линию.

После установки современной техники предполагается расширить ассортимент выпускаемой продукции. Люди освободятся от ручной лепки пельменей, хотя полностью ее исключать не планируют. Пельмени ручной лепки, как эксклюзивное направление, все же будут присутствовать в производстве. Появится возможность делать и другие полуфабрикаты: фаршевые бифштексы, шницеля и др.

На данный момент в ассортименте «Бекона» остаются 15 наименований полуфабрикатов: мясных, фаршевых, тестовых. Планируется освоить выпуск вареников, для производства которых будет закупаться картофель у местных жителей.

Елена Нефедова рада тому, что решился вопрос с кадрами. На предприятии, наконец, сформировалась стабильная бригада, где трудятся 15 человек. Еще 6 человек в процессе трудоустройства.

Сегодня кооператив работает над перспективной программой по созданию откормочной базы по производству собственной говядины. Проект направлен в министерство сельского хозяйства, там его включили в реестр инвестиционных. Есть надежда, что на шереметьевский «Бекон» обратят внимание, и кооператив выйдет на новый уровень развития.