Осмотр школьных столовых, оборудованных в рамках мероприятий по модернизации пищеблоков школ Вяземского района, провела начальник управления образования администрации Марина Савченко.
Благодаря краевой субсидии в этом году проведены мероприятия по модернизации пищеблоков в одиннадцати школах района на общую сумму порядка 4 млн руб., 2 млн 709 тыс. из которых – средства краевого бюджета.
В городской школе №3 за счет этих средств выполнен текущий ремонт цехов, в цехах школ сёл Отрадного и Капитоновки установлены вытяжные вентиляции. В десяти школах заменено старое технологическое оборудование и закуплено недостающее. Жарочные шкафы, электроплиты, картофелечистки, тестомесы, кухонные комбайны, холодильные шкафы – вот неполный перечень современного оборудования, которое поступило в вяземские образовательные учреждения. Начальник управления образования посетила две школы – городскую №2 и школу села Котиково в утренние часы, когда учащихся кормят завтраками. Городская школа №2 – одна из крупных в районе, горячее питание здесь получают более 400 ребят. Соответственно, нагрузка на работников школьной столовой колоссальная. Оборудование, поступившее для оснащения пищеблока, намного облегчило труд поваров. Протирочно-резательная машина за считанные минуты готовит картофельное пюре, шинкует капусту, хлеборезка со скоростью звука отмеряет ровные пласты хлеба. Проходит испытания картофелечистка, работники столовой ждут-не дождутся её запуска. Здесь оборудование обновлено на сумму порядка 400 тыс. руб. – Время приготовления блюд теперь сократилось в разы, - рассказывают школьные повара, - приятно работать на новой технике.
В восторге от нововведений на своей кухне и работники пищеблока школы села Котиково. Директор школы Елена Салиновская не без гордости демонстрирует новый холодильный шкаф для хранения овощей. Школьный повар достает из духового шкафа противни со свежеиспеченными булочками и пирожками. - Тесто у нас теперь особо нежным получается, - говорит она, - поскольку вымешано новым тестомесителем. А уж нашей чудо-овощерезке и вовсе цены нет, как мы раньше без неё жили?
Впервые за долгие годы, отметила Марина Петровна, из краевого бюджета выделены средства на оснащение школьных столовых и пищеблоков. Укрепление материально-технической базы школьных столовых напрямую влияет на повышение качества питания школьников.