Соус домашний из томатов
![couc300240.jpg](http://vzm-vesti.ru/wp-content/uploads/2020/04/couc300240.jpg)
Два кг томатов, две большие луковицы перекрутить и варить 30 минут.
Затем добавить:
— 2 чайные ложки соли;
— 100-150 г сахара (по вкусу);
— 0,5 чайной ложки перца молотого черного;
— 0,5 чайной ложки молотой корицы;
— 5 штук гвоздики.
Варить 1,5 часа. За 10 минут до конца варки добавить одну чайную ложку эссенции, выдавить 4-5 зубчиков чеснока. Разложить по чистым банкам, закатать и под шубу до полного остывания. В конце варки гвоздику убрать.
Рецепт В.Н. Лыновой